Seizoensinvloeden

Mooi weer en veel vrije tijd. De zomer is een geliefd jaargetijde bij de meeste Nederlanders. Voor de varkenssector is de zomer een bijzondere periode; een seizoen vol tegenstrijdigheden.

In de zomer groeien varkens minder hard door het warmere weer. Daarnaast is het aanbod traditioneel lager, omdat er in het voorjaar minder varkens worden opgelegd. Dat betekent dat er sprake is van een dalend aanbod. Normaal gesproken houdt een klein(er)aanbod - volgens de reguliere economische regels -  hoge prijzen in. Echter, de vraag naar vlees neemt in de zomer ook sterk af. Het prijsvoordeel dat zich normaal gesproken voor varkenshouders voordoet bij een krap aanbod, wordt dan teniet gedaan door een lagere vraag naar vlees. Vanwege de beperkte vraag sluiten in de maanden juli en augustus ook veel verwerkingsbedrijven - waaronder Vion - en tussenhandel hun deuren. 

Lente

In tegenstelling tot de zomer gaat meestal in het voorjaar de varkensprijs omhoog. Gemiddeld stijgen de prijzen tussen week 15/16 en week 23/24 met ruim 20 cent. Ook de verkoopprijzen van vlees stijgen in deze periode, maar minder sterk en dat betekent concreet dat de inkoopmarkt en de afzetmarkt in het voorjaar behoorlijk uit elkaar lopen. Dat betekent concreet dat er verlies wordt geleden. In eerste instantie ligt dat verlies bij de afnemers van het vlees. Maar als deze afnemers die prijs niet meer willen betalen, bijvoorbeeld omdat de prijzen in de mondiale vleesmarkt veel lager liggen, is een daling van de varkensprijs onvermijdelijk.

Prijs stabiliseren

Eigenlijk is niemand in de sector gebaat bij grote prijsschommelingen. Een mogelijke oplossing kan zijn om de prijs eerder te stabiliseren, echter dat lijkt eenvoudiger dan dat het is. Als Vion de prijs niet verhoogt, oftewel stabiliseert, betekent dat Vion ten opzichte van de andere marktpartijen minder betaalt. Dat levert niet alleen - weliswaar begrijpelijk - kritiek, maar kan ook betekenen dat de leveringen aan Vion stagneren. Er wordt gezocht naar oplossingen om het doorschieten van de inkoopprijs te dempen om uiteindelijk voor iedereen een betere situatie te creëren.

Volg VION

Actuele varkensprijzen - lees meer

  Week 16 Week 17
Vleesvarkens € 1.76 € 1.76
Slachtzeugen € 1.51 Onbekend
Biggen € 63.50 Onbekend
Kilogram-verrekenprijs Biggen € 0.80 Onbekend

Nieuws

Ruim 10.000 mensen bezoeken de Good Farming Star- en De Groene Weg-varkenshouders tijdens de AH Buitendag

Vion verbetert opnieuw prestaties en publiceert eerste corporate social responsibility rapport

Vion concentreert activiteiten in Emstek, Nedersaksen (D) en sluit locatie Zeven

Vion introduceert nieuwe vraaggestuurde aanpak varkenshouderij

Vion investeert € 8 miljoen in productielocatie Apeldoorn